Visitare l’Oleificio Mezzapelle (Donna Giacoma) significa immergersi in una delle tradizioni più autentiche di Marsala: quella dell’olio extravergine di oliva. Qui, tra gli ulivi e i profumi della campagna siciliana, la storia di una famiglia si incontra con la passione per la terra e con le moderne tecniche di produzione.
La storia della famiglia Mezzapelle affonda le sue radici negli anni ’50, quando Michele Mezzapelle iniziò a dedicarsi alla coltivazione degli ulivi. Nel 1997 Salvatore e sua moglie Giacoma Maria costruirono il frantoio, dando vita a una realtà che ancora oggi unisce tradizione e innovazione. Nel 1999 venne installato il primo sistema centrifugo per l’estrazione dell’olio extravergine.
Ma l’esperienza al frantoio non è soltanto un racconto di storia e produzione: è soprattutto un viaggio attraverso i sensi. Durante la visita si può scoprire il percorso dell’olio, dalla raccolta delle olive fino alla spremitura a freddo, e lasciarsi conquistare dai profumi degli uliveti e dai sapori autentici della Sicilia.
Un momento particolarmente coinvolgente è la degustazione dell’olio Donna Giacoma, nome scelto in omaggio alla madre, considerata una figura fondamentale per la famiglia. Assaggiare l’olio dopo aver conosciuto la storia di chi lo produce rende l’esperienza ancora più speciale: non si gusta semplicemente un prodotto, ma si entra in contatto con una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione.
L’esperienza al Frantoio Donna Giacoma dura circa un’ora e permette di vivere da vicino il legame tra natura, territorio e cultura gastronomica marsalese. Un piccolo viaggio nel cuore della Sicilia, dove ogni profumo e ogni sapore raccontano una storia.